Thai Super Foods

เมืองไทยมี Super Foods มากมายค่ะ หันไปทางไหนWhole Food บ้านเราก็เยอะเหลือเฟือ คอลัมน์นี้จะชี้เป้า Super Food เมืองไทย ว่าหาง่ายแค่ไหน ใครๆก็เข้าถึงได้

วันนี้เจ๊มาทำงานบนเกาะค่ะ ขับรถสำรวจแพร้บเดียวได้อาหารเช้าคุณค่าสูงกลับมาสองสามถุง ตั้งใจจะใส่ทุกอย่างลงใน bowl คลุกเคล้ากับนมพืช รับรสเปรี้ยวหวานมันจากธรรมชาติ กินง่ายๆอย่างข้าวในบาตรพระ ฝรั่งจึงเรียก Buddhha Bowl ค่ะ

เจ้ได้แก้วมังกร กล้วยหอม ส้ม มาค่ะ เมนูง่ายได้ครบ ในทาง Macro Nutrition เราได้โปรตีนจากนมพืช คอมเพล็กซ์คาร์โบไอเดรตจากกล้วย และโอ๊ต Fat จากนมพิตาชิโอ

“กินง่ายๆอย่างข้าวในบาตรพระ ฝรั่งจึงเรียก Buddhha Bowl ”

ในส่วนของ Super Foods

แก้วมังกร: antioxidants จากวิตามิน C Omega-3, Omega-6 and Omega-9 จากเมล็ดกรุบๆสีดำ, B1 และThiamin ต้านอัลไซเมอร์ แคลเซียมสูง เสริมสร้างระบบประสาท และกล้ามเนื้อ

ส้ม :แร่ธาตุชุดใหญ่ที่เราจะได้จากส้มนั้น แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม วิตามินซี โฟเลต และไฟเบอร์ ซิงค์ B6 B12 ลดความดันโลหิตอันเป็นสาเหตุของการเกิดเส้นเลือดใหนสมองแตก เสริมภูมิต้านทางของร่างกาย

กล้วยหอม: โพแทสเซียม และแมกนีเซียม ส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจ ลดความเสี่ยงการเป็นโรคไต Catechins และ Dopamine ทำงานป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงการเป็นโรคหัวใจ เพิ่มความอึดให้การออกกำลังกาย

โอ้ต: เบต้ากลูแคน เป็นไฟเบอร์ที่ละลายได้ในน้ำ ลดการดูดซึมกลับของคอเรสเตอรอลในลำไส้ ลดความเสี่ยงหัวใจล้มเหลว โอ้ตมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวช่วยละลายวิตามินอี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ทั้งยังมี Micronutrients โพแทสเซียม แคลเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส วิตามินบี1 และ ซิงค์

หาซื้อพืช ผัก ผลไม้ Raw Food แทนผงซุปเปอร์ฟู้ด ดูเป็นทางเลือกที่ราคาสมเหตุผล มีคุณค่าอย่างแน่นอนว่าไหมคะ ขอให้ทุกท่านสุขภาพแข็งแรงค่ะ๋